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作】
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将虎杖、蘑菇放入盘中，加入食盐、味、食醋、五油、油各适量，拌匀即成。
【功效】
清热解毒，补虚活血，降脂降降糖。
凉拌萹蓄 【材料】
萹蓄茎叶200克(去杂，洗净，在沸锅焯，放入凉中泡10分钟，再几次清，挤分，切)，蒜蓉20克，食盐3克，味2克，油15克，酱油15克。
【作】
将萹蓄放于盘，加入食盐、味、酱油、蒜蓉、油，拌匀，即成。
【功效】
清热利尿，降降脂。
凉拌苜蓿 【材料】
新鲜苜蓿200克(拣杂，洗净，放入沸锅焯，捞，用冷开冲洗，挤去分，切)，料酒、酱油、食盐、味、油各适量。
【作】
将苜蓿放入碗，加入料酒、酱油、食盐、味、油拌匀，即成。
【功效】
清热利，养血活血，降低血脂。
蘑菇炒冬瓜 【材料】
鲜蘑菇100克(洗净，切成薄片)，冬瓜500克(洗净，去、瓤，切成片)，汤、生姜、食盐、淀、油各适量。
【作】
将汤放入锅，加入蘑菇、冬瓜，用煮沸，去浮沫，加入生姜、食盐，改用小煮至冬瓜、蘑菇熟透入味，用淀芡，入油，即成。
【功效】
清热解毒，降降脂，减肥。
炒豆芽 【材料】
豆芽300克(去、须，洗净)，植油60克，椒(切丝)、食盐、椒各适量。
【作】
将植油放入锅烧至六成熟，加入椒、椒，炸至棕时放入豆芽同炒，再放入食盐炒匀，至豆芽入味并熟脆时，即成。
